5月31日晚間，雙匯發展發布公告稱，“瘦肉精”事件中的主角濟源雙匯食品有限公司（下稱“濟源雙匯”）將于2011年6月2日開工復產。
　　今年3月15日，央視對于河南孟州等地部分養豬場飼喂有“瘦肉精”的生豬流入濟源雙匯進行了報道。此后，雙匯于3月16日、3月17日兩次發布聲明，稱已對濟源雙匯停產整頓，全面自查，要求濟源雙匯在市場環節的產品全部下架退回工廠，庫存產品停止發貨。

　　濟源雙匯整頓告一段落

　　最新公告稱，3月15日以來，濟源雙匯一直進行停產整頓，對采購、生產、銷售、技術、品管等各個環節進行全面檢查和完善，加強對企業各環節的監督和控制，認真學習落實國家以及雙匯集團的質量控制標準，復產后執行“瘦肉精”在線逐頭檢驗。經過停產整頓，雙匯集團對濟源雙匯進行了嚴格檢查和評估驗收，認為濟源雙匯目前已經具備了開工復產的條件。
　　在這2個半月的時間里，對濟源雙匯的另一個重要工作，是配備新管理團隊。3月17日晚，雙匯集團總部下發通知，免去了濟源雙匯總經理曹連友、副總經理吳曉、生豬采購部部長陳文東、品管部部長郭麗娟四人職務。目前這四人職位均已有新的接任者，其中，謝笑夫接替曹連友擔任濟源公司總經理一職。
　　此前，謝笑夫曾擔任雙匯下屬一家大型肉制品加工廠的負責人。
　　除了濟源工廠管理層的換血外，雙匯集團管理團隊在近日也進行了大幅調整。消息稱，5月26日，經過競聘，李駿、李紅偉、王登峰、宋保國、劉金濤5人分別被任命為雙匯集團主管生產、食品安全、管理、市場信息、公共關系的副總經理。
　　市場信息與公共關系為新設部門，由此前的市場營銷部拆分而成，而食品安全副總經理職位則是將以前負責產品質量和安全的兩個職位合二為一。
　　新擔任公共關系副總一職的劉金濤，是一名“空降兵”。資料顯示，劉金濤1969年出生，河南省漯河市人，曾旅居北京，是一名殘疾作家，任河南省作家協會會員，漯河市作家協會理事，代表作品有《漯河灘》。

　　財務報告需重新估算

　　根據雙匯發展去年年底公布的重組方案顯示，濟源雙匯未來將伴隨眾多雙匯集團下屬企業一起注入到上市公司之中。在“瘦肉精”事件中，有觀點認為，雙匯的資產注入在時間上會有延遲，甚至有看法認為影響到濟源公司的關停。
　　在31日晚，雙匯發展還刊登了一則名為《關于延期報送重大資產重組申請材料反饋意見回復的公告》。公告稱，重組申請文件已于2010年12月31日上報中國證監會審核。2011年2月25日，中國證監會向公司下發《中國證監會行政許可申請受理通知書》，決定受理公司的申請。4月20日，證監會下發《中國證監會行政許可項目審查一次反饋意見通知書》（簡稱“《反饋意見》”），要求雙匯發展在收到《反饋意見》后30個工作日內對申請材料中的有關問題提交書面回復意見。但由于《反饋意見》要求補充更新超過有效期的相關財務資料、評估報告等事項所需工作時間較長，無法在規定時間內完成全部回復材料并報送證監會，因此已向證監會申請延期報送書面回復意見。
　　對此，雙匯方面給予的解釋是，因為“瘦肉精”事件，一些財務報告需要重新估算，而這需要時間。