6月1日,由全國家用電器標準化技術委員會主導,九陽股份有限公司擔任起草組組長單位的全球首個豆漿機國家標準正式頒布實施。業內普遍認為,豆漿機國標的實施,不僅讓消費者在選購豆漿機時能夠做到有標可依,還將有效規范國內豆漿機行業,讓這個“制造健康”的行業真正健康發展。
國粹終于有標可依
擁有近兩千年歷史的豆漿一直以來都深受中國家庭的喜愛,是老少咸宜的天然健康飲品,在歐美亦享有“植物奶”的美譽。但隨著現代生活節奏的加快,豆漿復雜的制作工序讓一般家庭很難享用到自制新鮮豆漿的美味。不過,伴隨著九陽第一臺豆漿機的誕生,“自制豆漿”成為一股不可阻擋的綠色潮流。
然而,豆漿機之前的生產一直缺少相關標準,各個生產廠家參照飲水機、電飯煲等產品的安全要求來生產豆漿機。目前國內生產豆漿機的企業已有800多家,具有自主品牌的就有100多家,由于標準缺失,豆漿機企業良莠不齊,行業秩序有待規范。
據了解,首部豆漿機國標主要有五大內容:
國標首次明確了豆漿機的分類和命名方式。國標出臺前,豆漿機行業競爭激烈,新技術、新概念層出不窮,面對無序的分類和命名方式,消費者無法正確識別和判斷。國標通過對目前混亂的分類和命名方式整合統一,為確定產品的性能指標,引導正確消費奠定了堅實的理論基礎。
國標對豆漿機的粉碎裝置、粉碎度、出渣率等關系到豆漿品質的重要技術指標制定了詳細的參數要求和詳盡且易操作的試驗方法。這些指標是豆漿機產品最核心的性能要求,是合格的豆漿機生產出合格豆漿的必備條件。過去由于沒有統一的性能要求,市場上很多不合格的豆漿機致使大豆中富含的各類營養得不到充分釋放,甚至有可能影響到豆漿的飲用安全,直接損害了消費者的切身利益。國標的出臺將徹底改變這段行業歷史。
國標對豆漿機的最終產出物——豆漿的煮熟度、營養濃度(暨固形物含量)等也做出了規定。好的豆漿機最終必須要通過“是否能制作出好的豆漿”來判定,這些技術指標的確定,引導廣大消費者掌握了識別好豆漿的基本要求。國標通過對各種豆漿機做出豆漿的營養濃度分級,對當前的產品在性能方面進行了細分,制定了合理的判斷依據。
國標首次提出了豆漿機標準負載物——東北標準大豆的概念。好的機器必須要有好的原料作為保障,只有規定統一的大豆指標,才能保證試驗結果的一致性和可操作性,同時也為廣大消費者選擇最佳的豆漿原料指明了正確的方向。
為了對消費者的健康安全提供全方位的保護,國標設定了豆漿機安全、噪聲、洗凈性、衛生要求、制漿時間、耗電量、豆漿機使用壽命問題做出了詳細規定。產品的使用壽命等信息在消費者購買的時候是很難直觀獲得的,正是利用了這樣的條件,大量假冒偽劣、以次充好的豆漿機依靠低價沖擊正規市場,給消費者造成了巨大的經濟損失。只有通過國家標準來統一規范才能保證從技術層面上將這些假冒偽劣,只考慮眼前利益而不顧消費者利益的投機者拒之門外,為行業的發展掃清障礙。
與其它家用電器國標不同的是,豆漿機國標在樹立行業質量技術門檻的同時,還關注了成品的食用性能,首次按照豆漿機作出的豆漿營養濃度進行了分級。
對于豆漿機自制豆漿的營養分級,其實早在2010年九陽就提出了這一概念。九陽把豆漿劃分為三級:一級特濃好豆漿、二級香濃好豆漿和三級干豆好豆漿。一級香濃豆漿濃度高、口感好、營養易吸收,滿足追求高品質享受的消費需求;二級香濃豆漿口感和吸收也都不錯,能滿足人們的健康需求;干豆豆漿,營養和口感一般,但滿足隨時喝豆漿的快捷需求。
加快行業重新洗牌
1994年,九陽自主發明的第一臺全自動家用豆漿機誕生,這不僅創造了一個新產品、新行業,更讓自制豆漿成為中國餐桌的主角,滿足了中國家庭健康時尚生活的期望。由此,也開啟了中國豆漿機產業黃金時代的序幕。
隨著人們生活水平的提高,對健康食品的日益關注,尤其是2008年爆發的三聚氰胺事件后,豆漿機銷售迎來了高速增長。有統計數據顯示,2008年國內豆漿機銷量同比增長105.66%,銷售額同比增長119.68%;2009年銷量同比增長49.87%,銷售額同比增長46.4%。
來自中怡康公司的零售監測顯示,截至2010年底國內可監測銷量的豆漿機品牌數量為116個。然而由于缺乏相關行業標準,品牌質量良莠不齊,很多急切進入豆漿機行業的企業本身并沒有生產能力,他們采用貼牌或代工的方式生產,期望在這個行業獲得超額利潤。這種忽視消費者利益的短視行為,豆漿機行業發展面臨前所未有的挑戰。
“豆漿機廠家的急劇膨脹不正常,包括冰箱、洗衣機等成熟度較高的家電產品,國內所有廠家全部加起來也就幾十家。”全國家電標委會秘書長馬德軍說,來自消協的反饋發現,消費者經常投訴稱購買的豆漿機出現按鍵失靈、電機不轉、煮熟的豆漿有煳味等問題,缺乏國家標準的支持和保護。“這與整個豆漿機行業的快速發展不符,也給消費者購買豆漿機和政府監管制造了不同程度的麻煩。”
馬德軍說,對于消費者而言,這部國標著重強調豆漿的營養含量、質量指標,無異于為消費者打造了一套“護身符”,對于辨別分清目前市場上良莠不齊的豆漿機具有指導意義。消費者將不再在眾說紛紜的促銷說辭中喪失自主選擇的理智,選擇一臺適合自己的豆漿機將不再是個難題。
在馬德軍看來,豆漿機國家標準的實施,將在某種程度上提高入市門檻,迫使企業進行技術升級,促進行業整體產品質量提升,而那些只以營利為目的、忽視產品質量的廠商,以及假冒偽劣和不達標產品都將無立足之地。
爭奪國際話語權
能成為豆漿機國標的起草者彰顯了九陽的技術實力。實際上,在很長的一段時間內,九陽成為了豆漿機的代名詞。作為行業的開創者和領導者,九陽豆漿機先后獲得了200多項國家專利,多次攻克制約豆漿機市場發展的重大難題,同時九陽豆漿機先后經歷12次技術升級。據了解,九陽最新產品“植物奶牛”豆漿機的預約功能早在2009年便得到專利授權(專利號:ZL200820224866.0),預約功能豆漿機的上市解決了一直以來困擾豆漿機行業發展的自動化打磨技術問題,該技術為九陽首創。
中國家電研究院之前發布的《2010豆漿機行業研究報告》顯示,消費者對豆漿機行業的需求集中在外觀時尚化、產品多功能、使用便捷化、產品易清洗、加熱壓力化等方面,九陽預約功能豆漿機的上市,讓消費者使用豆漿機更加便捷,早上能“多睡1小時”,更加符合現代人快節奏的生活。
不過,積極參與國家標準還不是九陽為行業發展作貢獻的全部,豆漿機國標要晉級為國際標準的消息也頗受外界關注。據悉,由九陽主導的豆漿機國際標準草案將在今年6月在巴厘島舉行的國際電工委員會(IEC)工作會議上進行討論和審核。
豆漿機國家標準的實施是中國豆漿機行業的標志性事件,是行業發展的轉折點,更是中國豆漿機行業走向世界的起點。九陽正在牽頭制定國際標準,把以豆漿機為代表的中國特色小家電推向世界,讓更多人了解和接受中國的“豆漿”文化,同時通過提高行業門檻,保護產品和品牌,規范豆漿機產業競爭秩序,提升中國豆漿機的國際競爭力,真正掌握話語權。
作為為數不多擁有自主知識產權的國粹產品,豆漿機起源于中國,是中國“智”造的特色小家電的典范。在豆漿機國家標準起草時就曾考慮到豆漿機標準應該符合國際通用準則,并具有成為國際標準的優勢,這對推動豆漿機國際標準的制定具有非常重要的意義。
在國際標準的制定過程中,中國企業大都處于“失語”狀態。國際標準化組織(ISO)和國際電工委員會(IEC)發布的國際標準有幾萬項,但中國企業參與制訂的幾乎可以忽略不計,負責制訂這些標準的專業技術委員會達900多個,中國參與其中的寥寥無幾。
盡管我國家電行業近幾年采用國際標準比例有所上升,但參與程度卻不盡如人意,尤其是參與起草、制訂等實質性工作嚴重不足,導致對標準最新發展情況缺乏了解,對技術發展新動態難以跟蹤,從而導致在國際市場競爭中長期處于被動地位。
豆漿機國家標準的實施,為國內豆漿機行業提供了行為規范,但只有參與國際行業標準制定,才能對國際品牌同樣形成約束力量,對整個豆漿機行業市場形成統一的規范標準,真正對消費者形成正確的引導。