消息人士稱 雙匯要求瘦肉率必須達70% 而一般的豬瘦肉率是30--40%。

　　雙方論戰的主要觀點

　　雙匯

　　瘦肉精事件是上游產業鏈中養殖環節出現的問題，濟源雙匯的豬源是在流通環節因為把關不嚴流入企業。

　　本地業界

　　如果不是企業有需求，豬農并不會喂養瘦肉精。而隨著豬肉價格近年大幅波動，豬農還替肉企承受了價格波動風險。
　　日前，雙匯集團董事長萬隆約見部分“核心媒體”，并提到“瘦肉精事件是上游產業鏈中養殖環節出現的問題，濟源雙匯的豬源是在流通環節因為把關不嚴流入企業”。

　　豬農會被提瘦肉率要求？

　　昨日，一家大型肉企聯系人對萬隆的言論表示不滿。“雙匯是按照豬的瘦肉率來收肉的，它不可能完全置身事外。”這名人士引述其在雙匯惠州工廠的經歷稱，豬農面對了雙匯瘦肉率的要求，合同約定不到70%的瘦肉率將不收肉，而一般的豬瘦肉率是30%~40%。
　　其指出，肉企完全應該對瘦肉精風險加以控制，“以我們為例，豬種由我們提供，每一欄都要抽檢(約10頭抽檢1頭)，并明確規定如果喂養瘦肉精就不收豬。”這名人士說，豬農是現實的，“是符合肉企收豬要求他們才會去養的。”
　　雙匯最近3年的年報用了很多筆墨追求高速增長。例如，雙匯計劃2008年年產高低溫肉制品90萬噸，屠宰生豬500萬頭，實現營業收入較2007年增長20%以上。值得注意的是就在2007年，國內生豬疫情頻繁發生、飼料糧價格不斷上漲、生豬養殖成本逐步攀升。

　　員工獎勵計劃成疑

　　雙匯的增長將在未來3年為高層帶來高額獎勵。雙匯國際的股東會以一家“運昌公司”持有的雙匯國際6%的股份對雙匯管理團隊實施獎勵，有券商指出，這6%的股權價值為9.97億元，在2011年~2013年對完成重組后的上市公司每年激勵費用計提高達約2億元。
　　但是，隨著“瘦肉精”事件的曝光，這項獎勵計劃能否達成已成疑問。按照萬隆的說法，雙匯市值蒸發103億元，影響銷售10多億元，銷售額每天損失超1億元。