 |
|
顧客在北京家樂福超市內選購康師傅方便面。記者 殷麗娟 攝 |
 |
|
“康師傅”全封閉、全自動化的方便面生產線。記者 殷麗娟
攝 |
供應商與零售商的矛盾由來已久，長期以來由于供應商在合作過程中過于依賴零售商，幾乎喪失話語權。此番由康師傅要漲價而家樂福拒絕上調售價而引發的康師傅與家樂福兩大巨頭之戰，由漲價而起，蔓延到零售商與供應商之間長期存在的一些深層次問題。業內人士指出，康師傅雖然上架，但供、零之間的深層矛盾依然存在。
3月14日，細心的消費者發現，在家樂福超市斷貨已久的康師傅經典袋面系列以每袋上漲了0.3元的新價格重新回到了家樂福的貨架上。至此，一場歷時數月的零售商與供應商的角力，暫告一段落。目前，康師傅其他品類方便面依然維持原價，而引發此輪漲價風波的康師傅經典袋面系列在家樂福的售價由原來的2元/袋上調為2.3元/袋。
拒絕漲價的理由“很荒唐”
業內人士告訴記者，其實康師傅、今麥郎、統一等企業生產的方便面目前大多是虧損的，僅靠生產的冰紅茶、冰綠茶等飲品來補虧。
2010年11月1日，康師傅宣布將旗下主力產品袋裝方便面漲價10%，占袋裝銷量三成的經典系列從2元上調至2.2元，由此引發了與家樂福的供零大戰。
但時至今日，雙方對事件的起因仍各持己見。北京家樂福方面稱，家樂福曾接到康師傅的漲價通知，但在目前通脹的背景之下，家樂福考慮到穩定物價，暫未同意其調價，因此遭到了康師傅的斷貨。
而康師傅談到其方便面斷貨的原因時，堅稱此次爭議與產品調價無關。指責家樂福屢次違反誠信原則，不合理強勢要求提高銷售返還幅度。
對于康師傅與家樂福的紛爭，另一家大型方便面生產企業表示不解。他說，一個零售商是否可以強勢到有權利決定生產企業能不能漲價？此前家樂福超市所銷售的蔬菜、肉、蛋、奶、米、面、油等等，哪一樣食品沒有漲價，偏偏到康師傅方便面要漲價時，家樂福就以穩定物價為由拒絕漲價，這聽起來很荒唐。
廠家方面稱，漲價是“不得已而為之”。康師傅稱，提價主要是方便面成本原料價格自2010年起的累計漲幅已達15%至100%不等，企業已達到臨界成本的邊緣。由于主要原材料如面粉、棕櫚油、糖及PET粒子等價格持續上升，對行業造成壓力。該集團2010年整體毛利率按年降低6.2個百分點至28.43%，其中方便面業務的毛利率同比下降2.62個百分點，至28.83%。
今麥郎食品集團總裁范現國告訴《經濟參考報》記者，生產方便面的主要原料棕櫚油價格由2009年的6220元/噸，到2010年已上漲到7100元/噸，每噸上漲880元，價格上漲幅度12.39%，面粉價格也由2009年的2500元/噸，上漲到2010年的3000元/噸，每噸上漲了500元。
中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長孟素荷說，2000年至2010年的十年間，受成本上漲，企業虧損影響，中國方便面生產企業由800余個減至80多個，淘汰率高達90%以上。
業內人士告訴記者，其實康師傅、今麥郎、統一等企業生產的方便面目前大多是虧損的，僅靠生產的冰紅茶、冰綠茶等飲品來補虧。
供零矛盾更多是實力的博弈
目前，很多食品生產企業受制于銷售強勢終端，不得不權衡得失，為了繼續合作下去而一退再退，矛盾也越積越深。
一家超市的供貨商在接受《經濟參考報》記者采訪時忍不住抱怨道，與普通超市相比，越大的超市收取的各種費用越名目繁多，讓企業苦不堪言。“像康師傅這樣的大企業都遭受這樣的擠對，我們這樣的中小供應商更是可想而知了。”目前，很多食品生產企業受制于銷售強勢終端，不得不權衡得失，為了繼續合作下去而一退再退，矛盾也越積越深。
康師傅認為，供應商和銷售商之間“積怨已久”，不管會在哪方面爆發，都會導致供零矛盾進一步加深。有時候，更多的是一種實力的博弈。在銷售渠道多元化的今天，供應商們也在試圖尋找更多渠道，以避免對超大型渠道零售商的過度依賴。
而康師傅此番“竟敢”與強勢銷售企業“叫板”，不僅出乎中小供應商的意料，恐怕也超出了家樂福的預料。一位從事食品銷售的業內人士對記者說，“平常我們稱消費者是‘上帝’，而實際上對于我們生產企業來說，商業零售商才是‘上帝’。生產的產品要依靠商業零售才能銷售出去，我們不僅要繳納進場費、上架費、條碼費、促銷費等各種費用，而且往往要等食品賣出去才能從超市手中拿到錢。”他透露，也有一些廠家曾經試圖改變這種狀態，但均以失敗而告終。
部門規章打架 零售商喊冤
超市在給供應商開具發票時，將這些費用統稱為服務費。而到了工商管理部門，卻又認定這些所謂的服務費為商業賄賂。著實令供應商左右為難，無所適從。
一位長期給零售商供貨的企業拿出賬單給《經濟參考報》記者一項項地說明，生產企業給一些大型商業零售企業的費用能占到所有生產成本的30%以上，這還不包括17%的增值稅。
這家供應商的財務總監對記者說，拿家樂福來說，商品進入家樂福超市銷售需要10多項費用，主要費用包括，一是進店費。每種商品每進入一家店，一個條碼要交800元的條碼費，比如，方便面有很多種類，每一個口味就得一個條碼費；二是進場費。中國所有的節日、法國所有的節日、本店開業店慶、中國區家樂福開業店慶、全球家樂福開業店慶都得交費；三是返利。結賬時直接從銷售額中扣23.5%。返利點是按企業的大小、銷售商品的多少收取；四是贊助費。超市每年搞的促銷活動，都需要企業交贊助費；五是陳列費。做一個堆頭需交4000元至5000元的費用；六是DM費。DM費就是超市的海報費，一個圖1300元；七是信息管理費。查一個信息需繳納2000多元；八是促銷員的勞務費等等，可以說五花八門。
他們覺得更“冤”的是，超市在給供應商開具發票時，將這些費用統稱為服務費。而到了工商管理部門，又認定這些所謂的服務費為商業賄賂。著實令供應商左右為難，無所適從。
工商管理部門依據的是我國自1996年11月15日實施的《國家工商局關于禁止商業賄賂行為的暫行規定》第二條，假借促銷費、宣傳費、贊助費、勞務費等名義報銷的各種費用為商業賄賂行為。
而2006年11月15日施行的《中華人民共和國商務部》、《中華人民共和國國家和發展改革委員會》、《中華人民共和國公安部》、《國家稅各總局》、《國家工商行政管理總局》五部委令，明令零售商不得收取或變相收取的費用中包括未提供促銷服務——以節慶、店慶、新店開業、重新開業、企業上市、合并等為由收取的費用。而在供應商看來，這一項恰恰為零售商亂收費打開了綠燈。零售商聲稱，按規定“未提供促銷服務”不得收取費用，而他們既然提供了服務，就應該收取相關費用。
亟待出臺政策規范零售商收費標準
目前，供零之間的矛盾已經不是個別現象，而是普遍存在。所以，亟待國家出臺政策規范零售商的收費標準，把供零矛盾解決在萌芽狀態。
“天下熙熙皆為利來。”中國人民商學院從事商業經濟研究的黃國雄博士生導師對記者說：“家樂福進入中國商業零售業是來賺錢的，為生產企業銷售商品收取費用也無可厚非，但關鍵是有一個利潤平衡點。”
他說，自從1995年家樂福、沃爾瑪等外資零售商進入中國零售商業以來，至今我國也沒有明確的規定，來約束這些國外零售商在中國具體的收費標準、收費范圍，導致外資零售商對生產企業亂收進場費、上架費、條碼費、促銷費、店慶費等等，引發了供零矛盾。
黃國雄說，生產企業生產出的商品，由零售商銷售出去，這是一個完整的鏈條，如果鏈條斷裂將影響到老百姓的生活。
黃國雄認為，目前，供、零之間的矛盾已經不是個別現象，而是普遍存在。所以，亟待國家出臺政策規范零售商的收費標準，把供零矛盾解決在萌芽狀態。為此他建議，從以下兩方面解決供、零之間深層次的矛盾：一是國家相關部門針對目前外資零售商業在發展過程中存在的實際問題，制定相應的政策規范外資零售商業的收費標準，促進利潤公平分配；二是目前生產企業的銷售渠道太單一，過度依賴超大型的零售商，導致零售商凌駕于供應商之上，難免雙方產生矛盾。建議在多元化的今天，有實力的生產企業尋找多種銷售渠道，減少對超大型渠道零售商的依賴。
鏈接：
方便面行業走上下坡路 發展亟待規范
康師傅醞釀從4月1日上調桶裝方便面價格