從“激素門”至“皮革奶”，最近一年食品行業的添加劑問題層出不窮，不但成為行業內無法回避的問題，也成為消費者投訴的頑疾。根據3·15消費電子投訴網和食品類專業投訴網站的不完全統計，2010年涉及食品添加劑的投訴超過3000起，其中不乏“三聚氰胺”、“皮革奶”這樣的典型案例。
　　2010年8月，有媒體報道三名武漢嬰兒出現“性早熟”癥狀，家長懷疑是喝圣元奶粉導致的。事件隨后迅速“發酵”，多地均發現兒童性早熟的案例，由此人們質疑奶粉中含有激素成分。
　　雖然衛生部最終的調查結果顯示，市場上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉激素含量沒有異常，但“激素門”成為三聚氰胺事件后乳制品領域出現的又一次重大食品安全信任危機。
　　如果說“激素門”是虛驚一場，三聚氰胺則是卷土重來。2010年年中，吉林、青海等地再次爆出三聚氰胺嚴重超標。11月份，湖南省食品安全委員會對外通報了湘潭市遠山乳業有限公司三聚氰胺超標乳品清查情況。透露該公司生產的“乳酸玉米奶”三聚氰胺含量為4.8mg/kg，超過國家規定的2.5mg/kg限量值。
　　除了三聚氰胺，牛奶里添加“皮革水解蛋白”最近又被媒體提起。所謂“皮革奶”，正是利用已經廢棄的動物皮革制品、動物毛發水解為皮革水解蛋白后，混入牛奶中，以提高產品中蛋白質含量。2009年，浙江金華市晨園乳業有限公司便被查出含有“皮革水解蛋白粉”問題的奶制品。
　　據了解，2011年，添加非食用物質和濫用食品添加劑將是工商部門重點整治的問題之一。衛生部部長陳竺日前表示，目前添加劑主要涉及濫用的問題，衛生部也在加強監管，有些沒有必要的所謂添加劑，都會逐步地取消。