“十一五”期間，中華老字號餐飲品牌“狗不理”通過國企改制實(shí)現(xiàn)了高速發(fā)展，２０１０年的年?duì)I業(yè)額、凈利潤和上繳稅金均達(dá)到了品牌創(chuàng)立以來最高水平。目前，狗不理已是天津市最大的餐飲企業(yè)集團(tuán)，并計(jì)劃走出國門，在日本、新加坡等國家和地區(qū)開新店。
　　１８５８年，“狗不理”品牌在天津創(chuàng)立，并在長期發(fā)展中逐步從一家小作坊壯大為具有品牌影響力的老字號。２００５年２月，天津狗不理集團(tuán)通過拍賣進(jìn)行了國企改制，這給企業(yè)發(fā)展注入了生機(jī)和活力，迎來了高速發(fā)展期。
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，２０１０年，天津狗不理集團(tuán)年?duì)I業(yè)額是改制前２００４年年?duì)I業(yè)額的１０倍；上繳稅金是２００４年１６倍，５年來新增就業(yè)２２００多人。“狗不理”這一老字號金字品牌得到了保護(hù)和弘揚(yáng)，在國內(nèi)外的知名度進(jìn)一步提高。
　　天津狗不理集團(tuán)董事長張彥森說，“十一五”期間，狗不理之所以能快速發(fā)展，主要得益于品牌維護(hù)和經(jīng)營服務(wù)兩方面提升。原來全國各地掛“狗不理”牌匾的加盟店面有８０多家，經(jīng)營、管理參差不齊，使得老字號的形象和信譽(yù)受損。５年來狗不理集團(tuán)清退了７０多家加盟店，在北京、天津等地建設(shè)了１７家直營店，店面數(shù)量和營業(yè)面積分別增加了７．５倍和７．１倍。
　　天津狗不理集團(tuán)總經(jīng)理李永善說，“十二五”期間，狗不理將加快走出國門的步伐，目前企業(yè)已經(jīng)計(jì)劃在日本、新加坡等國家和地區(qū)開店，宣傳中國老字號飲食文化。