元旦、春節(jié)“兩節(jié)”臨近，貴州省在確保“兩節(jié)”市場供應(yīng)的同時，將開展食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查，對制假售假、以次充好、偷工減料等違法行為，依法從重從快處理，確保食品安全。
　　《經(jīng)濟參考報》記者從貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了解到，２０１１年元旦、春節(jié)期間，將加強對熱銷食品的監(jiān)督檢查，尤其是強化節(jié)日期間消費量大的飲料、酒類、糖果、肉制品等重點產(chǎn)品的監(jiān)管，督促企業(yè)落實主體責(zé)任。
　　據(jù)介紹，“兩節(jié)”期間，貴州還將加強對食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管，嚴(yán)格控制其生產(chǎn)過程，密切關(guān)注產(chǎn)品流向，對生產(chǎn)節(jié)日熱銷食品的小作坊，將嚴(yán)格檢查其原輔材料質(zhì)量和從業(yè)人員健康狀況等，對不能保證基本衛(wèi)生條件的小作坊，一律責(zé)令停止生產(chǎn)和銷售。